食品零售赛道日期（食品赛道梳理）

火爆的临期食品赛道熄火了,折扣零售到底能走多远?

火爆的临期食品赛道熄火了，折扣零售走的不远。

由于有关打折商店销售的物品已基本正常，而临期食品的销售也日趋饱和。一些商人为了给顾客送羊毛，会给顾客送一些廉价的东西。但实际的情形与企业的广告标语大相径庭。首先，为了确保顾客的数量，一般都会选择在人流密集的地方开设商铺。其次，在短期内，仅有少量的库存，多数为正价化。

尾货市场的发展伴随着正价消费品繁荣而来。而据艾媒咨询的一份临期食品行业报告，2020 年中国零食行业市场规模达 3 万亿元。即使按 1% 的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破 300 亿元」。从需求侧来看，年轻人的消费观念也变了。

折扣集合店悄然成长：折扣集合店的兴起，如嗨特购和好特卖等，是消费新动能成长的一个典型现象，这些折扣集合店以售卖临期食品起家，逐渐转向万亿折扣零售行业赛道。

篇幅太长了，就不过多地介绍了，青岛大概也有个二三十家，做得最大的是三小优购，主做进口，它们家也开了几个仓储店，可零售可批发进货。廊坊是整个河北省临期食品仓库最多的，也坐落着二三十家了，云波商贸、廊仓商贸、孟村等都做得不错，感兴趣的可以直接去看看。

按照正常情况下来说，只要食品在保质期内基本上都不会出现太大的问题，但是也有这样的情况，食品在存放的过程当中没有注意到环境的影响，有可能过冷或者过热都会加剧保质期的消失。

预制菜成为最火的食品类赛道之一,万亿预制菜市场如何健康发展?

预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。

首先，这一个万亿预制菜市场，一定要做好食品卫生监管，食品安全无小事。作为预制菜来到市场，很多消费者在收到商品的时候，已经完全看不清原本的食材样子，要说怎么判断食材的好坏、新鲜与否或者是其他的食品卫生问题是很困难的。

预制菜产业要做大做强，还应尽快补短板、破瓶颈。比如，不少预制菜产品对新鲜度要求较高，而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高等成了发展瓶颈。对此，政策层面应加大对农村产业路、保鲜库等设施建设的支持力度，支持企业建设从地头到餐桌的冷链物流运输体系，鼓励其扩大规模、拓宽市场。

第30届上海国际酒店及餐饮业博览会将于3月底在上海虹桥举办

首先，让我们关注即将在3月底举办的盛事——第30届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai），它将在上海虹桥的国家会展中心举行，展示前沿的酒店和餐饮业理念及产品。此外，还有各类专业展览，如2023年的中国国际针织博览会、纺织博览会及家用纺织品展，都将在上海不同时间举办。

上海世界博览会的美食节活动备受瞩目，其中2023年的活动亮点颇多。2023年5月18日至20日，福州市将迎来第二十三届中国美食节，由中国饭店协会主办，汇集了福建省顶级烹饪大师的现场演示和交流。同时，第30届上海国际酒店及餐饮业博览会也将在3月底的上海虹桥国家会展中心举行，展示前沿的餐饮业理念和产品。

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将于2021年3月29日-4月1日，在国家会展中心（上海虹桥）举办。01新址新貌，精彩加倍展馆示意图2021 HOTELEX上海展将启用新地点 -- 位于上海浦西虹桥的 -- 国家会展中心（上海）。更大的展示面积，更便利的交通条件。

上海2021年3月19日 /美通社/ -- 近年来，IP在商业运营中的作用日益凸显，通过IP赋能商业竞争力已经成为共识，强强联手更是迅速提高影响力的绝佳途径。