香菇休闲食品加工（香菇休闲小食品）

有什么简单易做的小吃,学校美食节用的

我推荐学校美食节小吃有：炸鸡翅、烤串、鱼丸、豆浆油条、披萨、汉堡、寿司、爆米花、水果拼盘和冰淇淋。

总之，红薯南瓜饼是一种简单又美味的小吃，非常适合作为学校美食节的小吃品种。02果冻三明治 果冻三明治是一种学校美食节的小吃品种，制作原料主要有哈密瓜、莲雾、水蜜桃、洋菜粉、细砂糖、白吐司等。它的制作非常简单，只需要将各种原料混合在一起，搅拌均匀后即可完成。

章鱼小丸子：口感鲜美，现场制作，包含多种食材，正宗的味道让人回味无穷。口味不断创新，形成多个系列，满足不同消费者的需求。 铁板鱿鱼：铁板鱿鱼以其香气扑鼻和鲜美的口感深受食客喜爱。它起源于大连，外脆里嫩，香辣诱人，令人回味无穷。 长沙臭豆腐：臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜香辣口。

香菇加工设备主要是怎样的购买渠道?大概投资是多少?也就是购买一套要...

设备投资约32万元，产值约250万元。按目前该类产品市场销售情况利润为30%左右。香菇脆片：该产品口感酥脆、风味馥郁、香甜可口、营养丰富、食用方便，完全保留了香菇特有的原味，是理想的休闲食品。

需要考虑购买湿香菇的成本，包括采购价格、运输费用等，需要一些设备和人力资源，确定你的销售渠道，包括批发、零售、线上销售等，了解目标市场对湿香菇的需求情况是很重要的。

各个渠道在传达品牌意义时要保持方向一致，这样才能强化品牌资产。品牌的内涵可能很简单，创意也很简单，但是只要坚持长时间的坚持，一定会有巨大的回报。 管理品牌资产时，要注意两个方向的平衡，一是着眼长期目标，强化品牌意义的活动，另一种是着眼于短期利益，发挥现有品牌资产的储备，通过一些促销活动收获一些财务利益。

复合调味料，是指由两种或两种以上调味品，经过进一步加工而成的具有特殊风味的调味料。复合调味料不仅强调口感和风味设计，还要考虑到其健康性。添加思宾格酵母抽提物不仅能增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，还能达到低盐、降糖的效果，适用于各种复合调味料的使用。

有哪些菌类零食推荐?

松茸干：松茸是一种珍贵的食用菌，通过干燥处理后，可以制作成松茸干，方便作为零食食用或用于烹饪。菌菇肉干：将菌菇与肉类混合，经过腌制、烘烤或风干等工艺，制成口味丰富、蛋白质含量较高的肉干类零食。蘑菇酱：采用新鲜蘑菇制成的酱料，可以作为涂抹面包或拌饭的调味品，也可以直接作为零食食用。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

凤尾菇的口感肥大，通过炸制，又香又有质感。能够直接吃，外酥里嫩。还可以蘸香辣，咸香味儿浓。

炸蘑菇是最近我经常做的一道菜，与其说是这是一道菜，倒不如说是一道零食；由于我一般都是在看电视剧的情况下放一盘在一旁吃，上饭桌次数并不多。

法国黑松露法国黑松露，法国特产之一，其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一。每年9到12月份为生长成熟期，是出口欧洲的主要菌类食品，素有“黑钻石“之称，该菌清香可口，香味浓郁，肉质脆嫩。法国鹅肝法国鹅肝，法国特产之一，是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。

自制香菇脆零食的做法

炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把裹满蛋糊的香菇片放入油锅里，调小火慢慢炸制。当香菇片的底面炸制好后，再翻面炸制另一面，直至把香菇片的两面全部炸成金黄色，炸酥为好。然后用筷子夹出，控油装盘，这样零食香菇脆片就做好了。

要想做香菇脆片，我们需要准备以下材料：香菇、孜然粉、面粉、盐、鸡蛋等。02 首先我们需要把香菇用清水清洗干净，然后把洗干净的香菇切成薄片备用。

今天我想换个吃法，又香又酥，特别好吃，可做菜、亦可当零食吃，炸了一大盘，一顿吃光了，孩子说下次一定要多做一点。

香菇脆片：将环柄香菇切成薄片，用低温油炸或者烤箱烤制，制作成香菇脆片，可以作为零食食用，口感酥脆，营养丰富。香菇肉饼：将环柄香菇切碎，和猪肉末、调味料混合均匀，做成肉饼状，然后煎至两面金黄，这样既能享受到香菇的鲜美，又能吃到肉的鲜嫩。

其实这是一种以香菇为食材烘焙而成的零食。香菇脆片口感酥脆，外层酥皮香糯，内里有着香菇的味道。这种零食既能满足零食控的口感需求，又不失健康饮食的理念，因此备受喜爱。香菇脆片的制作过程需要对香菇进行淀粉化处理，然后加入黄油、米粉等低脂配料，制成淀粉饼，再通过高温烤制而成。

目前香菇加工有哪些主要产品?

1、精加工产品 各种规格、级别的小包装保鲜香菇；各种规格、级别的小包装香菇干制品；梅花香菇、香菇片、香菇丝、香菇粒、香菇粉。

2、香菇柄肉松：香菇柄肉是以香菇柄为主要原料，添加一定量的肉松（一般占15-20%），调味品，加工而成。成品纤维絮状、疏松，外观、色泽与肉松相似，除了带有香菇特有的风味外，还含有浓厚的猪肉香味、口感，可以与肉松相媲美，在市场上很受欢迎。原料：香菇柄、肉松、食用油、蔗糖、味精、盐等。

3、众所周知，香菇酱以干香菇、干辣椒、笋干、酸菜等作为生产原料，是经预处理、炒制、灌装、杀菌、冷却等多道工序制作得到的即食调味品，盐分含量、水分含量都将对产品风味带来影响。

4、干菜类：一般将食用菌晒干，制成干品，后续用来炒菜，比如说香菇炒肉等。（2）罐头类：将食用菌加工制成罐头，比如滑子菇罐头，白灵菇罐头等。（3）糕点类：将食用菌与糕点加工结合在一起，这样不仅能尝到糕点的美味，还能享受到食用菌的营养和保健功效。

5、目前香菇加工的主要方法有保鲜加工、干制加工、容器加工和其他特殊加工。在保鲜加工中大量的是冷藏保鲜加工，速冻保鲜加工数量很少；干制加工主要是采用烘干机械进行间接烘烤加工，真空干燥香菇产品的比例还较少；容器加工主要有硬质罐头加工和软质罐头加工。

用香菇做成干香菇的零食怎么做

1、把香菇洗净。用刀斜切成片。取一个大碗，打入2个鸡蛋。再放入1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺胡椒粉，适量面粉。然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋糊。再把切好的香菇片放入蛋糊里，用筷子翻动香菇片，让其裹满蛋糊。

2、将香菇用冷水浸泡3小时左右，然后沥干水分。在锅中加入适量植物油，放入姜片和豆瓣酱煸炒。然后放入适量酱油、盐，糖，以及香料粉，加水。下发好沥干的香菇，煮至水分将要干的时候，加入蘑菇粉。香菇放凉，放入烤箱烤至水分蒸发大部分但是又没完全干，切成条。

3、干香菇饼的简单做法的做法 炸。用精面粉制成三合面（油面150克，烫面250克，发面100克，合在一起揉匀）擀平成约0.5厘米的厚片，用猪油、熟粉、花椒面、盐搅匀成“稀酥”，均匀地涂抹在面皮上，卷成条下10个剂子。

4、少量的鲜香菇可以选择日然晾晒，较多的话最好用烘干机烘干。自然晾晒的香味不是很浓，菌褶颜色发白。烘干的菌褶成米黄色，香味比较浓郁。用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的这个过程不仅要快，还要仔细。菇腿剪得要适中。菇腿中富含粗蛋白，可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。

5、干香菇的泡发 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。