生鲜食品加工手套（生鲜食品加工手套有哪些）

如何区分PVC和PE

特性不同 聚乙烯（PE）摸起来有蜡质感，与同等塑料相比质量比较轻，有一定的透明性。聚氯乙稀（PVC）特性：硬塑料，常用于工业领域。应用上的区别 聚乙烯（PE）应用：保鲜膜、背心式塑料袋、塑料食品袋、提桶、水壶等。聚氯乙稀（PVC）应用：保鲜膜、塑料鞋及革制品、薄膜、电缆、塑料袋。

鉴别上述塑料袋的简易方法： 触摸法：用手摸起来有润滑感，表面像涂了一层蜡（化学上称为蜡感），这是无毒的聚乙烯薄膜；而聚氯乙烯薄膜摸起来有些发粘。 抖动法：用手抖动声音发脆，是无毒的聚乙烯薄膜；用手抖动声音低沉的则为聚氯乙烯薄膜塑料袋。

定义不同 PVC：PVC材料即聚氯乙烯，它是世界上产量最大的塑料产品之一，价格便宜，应用广泛，聚氯乙烯树脂为白色或浅黄色粉末，单独不能使用，必须经过改性。PE：聚乙烯（polyethylene ，简称PE）是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。

北京疾控中心发布购买生鲜时要戴一次性手套,这是为什么?

之前一直有曝光出海鲜包装或者外表发现有新冠病毒，所以要求大家在购买海鲜的时候要带上一次性手套确保安全。据媒体报道，7月12日，市疾病预防控制中心副主任庞提醒，在疫情期间应注意防止接触传播。

为了减少交叉传染的可能性，我们在购买水果生鲜时应该佩戴一次性的手套。此外，回到家中，我们也必须及时的用洗手液，肥皂等清洁用品仔细洗手。

二是屏蔽与邮件的联系。如果收到海外邮件或物品，要正确佩戴口罩，最好购买一些塑料一次性手套，减少直接接触和交流。

北京疾控建议尽量减少购买境外产品，境外商品是有感染的可能的。实际上北京已经有居民，因为收到国际快件，最终导致自己感染了病毒，并且也出现了阳性的情况。所以说为了避免因为这些邮件所造成的感染，所以说还是要注意尽量去减少购买境外商品。

配置消毒液的时候要做好个人防护，要戴好一次性医用外科口罩和手套，建议佩戴护目镜。在进行水产品和肉类摊位进行消毒的时候，需要采用每升1000mg的含氯消毒液。如果使用有效氯成分为5的84消毒液，需要2瓶500ml的矿泉水倒入一个盆里面，加2瓶盖的84消毒液，搅拌均匀即可。

生鲜禽肉食品加工有什么特殊的要求?

加工熟食不能使用明火炉具，使用高温炉具应有一定的保护设施或在可能接触到顾客的方向做显著标识，防止烫伤。 （2）制作过程中应随时观察加工产品的变化，保证制成品的质量。 （3）视各品种的销售情况及时加工补充台面。 保存、保鲜要求 （1）易变质的食品，应存放在保鲜柜内，不宜在高温或常温下长时间摆放。

清洗和消毒：生鲜肉制品在加工过程中，需要对其进行清洗和消毒，以去除表面的污垢和细菌。这一过程通常使用专业的清洗设备和消毒液，以保证肉类的卫生和安全。腌制和调味：为了使生鲜肉制品具有更好的口感和风味，通常会对其进行腌制和调味。

防止外来污染物污染：食品加工企业经常要使用一些化学物质，如润滑剂、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂等；生产过程中还会产生一些污物和废弃物，如冷凝物和地板污物等；在生产中会产生一些下脚料，对于上述因素都要加以控制，防止污染食品及包装。

食品添加剂的使用要符合 GB 2760的规定，严禁使用未经许可或肉制品进口国禁止使用的食品添加剂。 超过保质期的原、辅材料不得用于生产加工。 原料、辅料、半成品、成品以及生、熟产品应分别存放，防止污染。2宰前 检验宰前检验的要求和操作规程见附录 B。