黑米食品加工（黑米加工设备）

白大米和黑大米有什么区别?

白大米和黑大米在以下五个方面存在区别： 外观：白大米和黑大米在颜色和形状上有所不同。白大米是白色的，形状比较统一，通常是椭圆形或圆形。黑大米则是黑色的，形状较不规则，表面有时呈深紫色或深棕色。

白大米与黑大米在多个方面展现出了明显的不同： 外观差异：白大米呈现典型的白色，形状较为一致，通常是椭圆形或圆形。相对地，黑大米颜色较深，带有紫色或棕色，形状则更为不规则。 源起与营养成分：白大米是去壳的水稻种子，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及若干矿物质。

营养成分不同 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质0-15%，粗脂肪7-8%，碳水化合物75-84%，粗灰分7-2%。外观不同 大米一般是米白色或者偏黄。

白米和黑米主要差别是颜色不同。吃黑米可以补血，没什么坏处。

外观差异：大米通常呈米白色或略带黄色。黑米则以其墨黑色的外表和丰富的营养而闻名，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。 功效差异：大米入脾、胃、肺经，能够补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、解渴。传统养生学还提倡早晨食用粥以生津液。

黑米粥做法

黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥的做法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入。

黑米粥熬的方法如下：黑米淘干净。冷水浸泡三个小时。锅内添加适量冷水。加入泡过的黑米。小火煮。煮到黑米开花关火。盛出加入白糖调味即可。

黑米粥 主要食材黑米、白糖 黑米粥的做法 1黑米洗干净后置于冷水锅中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。2锅中加入适量的清水，然后放入黑米以大火煮至开花。3煮至开花后，大火转小火将粥煮至呈浓稠状，调入少许的白糖即可食用。

做法：先把黑米和绿豆淘洗干净，待用。高压锅里倒入水烧开。倒入黑米烧开，盖上盖，用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。倒入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火，焖至没气后开盖。调入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化，即成。功效：服用绿豆黑米粥可以清热去火。

黑米洗完后可先放置一个小时，吸完水分后更容易熬粘。黑米粥具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、枣（鲜） 10个、冰糖 适量、燕麦片 适量。第一步把红豆浸泡水中6小时。同时把黑米浸泡6小时后洗干净，再放置1小时。锅内放入红豆，黑米还有水。

什么是黑米粉

1、黑米粉就是黑米磨出来的粉。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

2、黑麦粉和黑米粉在本质上就有明显区别，黑麦粉是以黑小麦为主要原料去掉，黑小麦的外壳后，经研磨加工得到的粉末状食材，而黑米粉则是以平时人们常吃的黑米为主要原料，经研磨加工后得到的粉末状食材。

3、黑麦粉和黑米粉的来源就有明显区别，黑麦泛式以植物黑小麦的成熟种子为主要原料，经深加工后得到的一种粉末状食材，而黑米粉则是以平时人们食用的黑米为主要原料制成的一种粉末状食材。黑麦粉和黑米粉在营养价值上也有明显区别。

4、黑米粉。紫米粉是由紫米磨碎而成的粉末，具有深紫色的外观。可以用来制作各种食物，包括煮粥、面食、糕点等。紫米粉富含纤维、维生素和矿物质，有助于增加饮食的营养价值。

豆浆机能打黑米吗?

1、豆浆机能打黑米的，具体做法如下：准备材料：黑米 50g、黑芝麻 少许、核桃 少许、红枣 少许、燕麦片 少许、糖 少许。首先把黑米放清水里浸泡一夜。然后使用菜刀把红枣和核桃切成小块，放一旁备用。食材全部放入豆浆机中，加入清水。插上豆浆机的电源，盖上盖子，自动开始工作。

2、可以，黑米豆浆做法如下：主料：黑米25g、黄豆80g 辅料：清水1000ml 步骤：准备食材。将已泡发的黑米淘洗一下，待用。将已泡发的黄豆淘洗一下。随后，淘洗好的黄豆放入豆浆机中，合入淘洗黄豆黑米。加入清水。接着，盖上盖，插上电源。

3、下面告诉大家一个非常简单的方法，晚上睡觉前，用小锅烧适量水（这个水明天要倒入豆浆机，所以可以根据豆浆机的刻度来量水），烧开后倒入洗干净的黑米，等水再次煮沸后，盖上锅盖，关火。

黑米怎样煮?

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。

2、提前浸泡。黑米其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。高压锅法。

3、黑米容易煮烂的方法：1，将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。2，煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。3，煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。

4、煮黑米的时候，可以搭配一些自己喜欢的食材一起煮，像各种豆类、花生、大米、薏米等一起来煮，不仅更容易煮烂，营养也会更加丰富，口感也会更好。